Виды текстиля, используемые в ресторанном деле

Текстиль – непременный атрибут в ресторанном бизнесе. Благодаря умелому сочетанию цветов и высокому качеству материалов удаётся создать обворожительный дизайн ресторана, который будет привлекать клиентов и влиять на формирование уютной атмосферы.

Весь ресторанный текстиль состоит из следующих основных элементов:

• Скатерть. Самый первый признак проработанности стиля всего ресторанного заведения. Являясь, на первый взгляд, простыми изделиями, она способна эффектно преобразить любое помещение, сделать его более уютным и интересным.
• Наперон. Верхняя скатерть, которая обладает более практичными свойствами, нежели нижняя, играющая прежде всего декоративную роль. Наперон обычно представляет небольшую по ширине полоску плотной ткани, которую располагают поперек стола. Для наибольшей красоты и изысканности, верхняя скатерть должна иметь контрастный оттенок и идеальный внешний вид.
• Салфетки. Неотъемлемый элемент декора ресторана или выездного мероприятия. Благодаря созданию всевозможных форм, преображается общая атмосфера ресторана, поддерживается общий стиль. Кроме декоративных свойств, салфетки предназначены для интенсивной эксплуатации, поэтому материал данного текстиля должен быть высшего качества.
• Куверты. Специально пошитые конверты для сервировки стола. В дизайнерские куверты укладывают столовые приборы – это помогает сэкономить время и празднично украсить стол.
• Чехлы для стульев. Используются для поддержания единого стиля. К тому же, оформленные легким текстилем стулья выглядят гораздо привлекательнее, чем обычные сиденья.
• Фуршетные юбки. Выполняют две главные функции – декорирование помещения и объединение фуршетных столов в один ансамбль. Фуршетные юбки шьются после определения длины состыкованных столов, для того, чтобы скрыть пространство между столами и полом, делая фуршетное мероприятие более изысканным.
• Ламбрекены, портье, шторы. Главной элемент дизайна в ресторане – окна. Для того, чтобы создать обворожительный стиль помещения, можно подойти к оформлению окон творчески. Ламбрекен (горизонтальная драпировка) придаст воздушность, бандо скроет карниз и привнесет строгость, портьеры защитят от яркого света и поддержат общий цветовой баланс. Правильно подобранные модели занавесок создадут уютную обстановку, к которой захочется возвращаться снова и снова.

Какой текстиль лучше отстирывается?

В связи с интенсивным использованием ресторанного текстиля возникает вопрос: какая ткань лучше отстирывается и не теряет при этом своих первоначальных свойств? После многочисленных экспериментов, которые проводятся каждым ресторатором, выяснено, что самым оптимальным видом текстиля служит ткань, которая на половину состоит из натуральных волокон, на половину - из синтетических.

Текстиль, на 100% состоящий из хлопка или льна, обладает высокой степенью абсорбции, то есть мгновенно впитывает любую жидкость. Из-за этого загрязнения проникают глубоко в структуру ткани и отстирать салфетку или скатерть до белизны становится невозможным. К тому же, после стирки изделия из натуральных тканей усаживаются на 2-3%, теряют свою первоначальную яркость.

Самым практичным в использовании и оригинальными в дизайнерском оформлении служат ткани, состоящие из полиэстера. Они не впитывают влагу, легко отстирываются, надолго сохраняют яркость оттенков. Однако стоит заметить, что синтетические ткани идеально подходят для нижней скатерти, фуршетных юбок, и другого текстиля, используемого для оформления, но для салфеток стоит использовать исключительно натуральные ткани. Только с таким текстилем посетителю будет удобно пользоваться.

Из каких материалов изготавливается текстиль для ресторанов?

Текстиль для ресторанов изготавливается из трех видов тканей:

• Натуральных
• Синтетических
• Смесовых

Наиболее популярными являются смесовые ткани, так как они состоят пополам из натуральных и синтетических волокон. К преимуществам такого текстиля стоит отнести легкое отстирывание, небольшую усадку, разнообразие цветовых оттенков, беспроблемная утюжка.

Синтетические ткани великолепно отстирываются, совершенно не теряют свой первозданный вид в течение многих лет, плотные и износоустойчивые, однако с таким текстилем невозможно создавать композиции: использовать для формирования салфеток или кувертов. К тому же, утюжка изделий из синтетических волокон требует особой аккуратности.

Натуральные ткани привлекают прежде всего своей естественностью (тенденция натуральности популярна во все времена), изделия из белого хлопка можно кипятить, тем самым избавляясь от загрязнений и пятен.

Что такое плесень на текстиле?

Плесень на текстиле – неприятность, которая доставляет проблемы не только ресторатору, но и посетителям. Всегда приятно видеть идеально отглаженные, чистейшие скатерти или шторы, на которых нет никаких посторонних запахов или пятен. Поэтому появление плесени на текстиле способно нанести удар не только на репутации заведения, но и снизить его посещаемость.

Плесень появляется только в тех помещениях, где постоянно высокая влажность воздуха, застойный низкий воздух. Обычно, после стирки, весь ресторанный текстиль хранится в шкафах, где часто бывает именно такие условия для размножения микроспор грибка. Дополнительным фактором является также сырость тканей – возможно, они были не донца высушены или работник поторопился убрать текстиль на полки. Всего через несколько дней можно заметить, что некоторые части скатертей или штор поражены плесенью. Неприятность, которая требует скорейшего избавления.

Известно, что важнейшими врагами этого вида грибка является теплый, сухой воздух и солнечный свет. В таких условиях плесень перестает размножаться, начинается быстрый процесс ее разрушения. Конечно, появление плесени в ресторанах – явление чрезвычайно редкое, ведь вся обстановка здесь создана для комфорта посетителей. Однако знать некоторые факты о плесени на текстиле – никому не помешает!